Grill csirke:
| 40 főre |
|
||
| Hozzávalók | 5 | csirke, konyhakészen, kb. 1,2 kg. | |
| 0,33 l | sörösdoboz | ||
| 60 ml | olivaolaj | ||
| fűszermixhez: | 6 evőkanál | friss kakkukfű feldarabolva | |
| 3 evőkanál | Hagymagranulátum (vagy sülthagyma) | ||
| 2 evőkanál | örölt paprika | ||
| 1 evőkanál | cukor | ||
| 2 evőkanál | fokhagymagranulát | ||
| Bors a darálóból | |||
| Tengeri só | |||
| Elkészítés | |||
| A fűszermixhez minden hozzávalót mozsárban jól összedolgozni. | |||
| Variáns 1 “szárnyastartó”: | |||
| A csirkét olivaolajjal beolajozni és bedörzsölni kívül/belül a fűszermixxel. | |||
| A kinyitott sörösdobozt a szárnyastartóba helyezni, és a csirkét ráhelyezni. | |||
| kb. 1 órát indirekt grillezni. | |||
| Variáns 2 “Weber Style szárnyastartó”: | |||
| A csirkét olivaolajjal beolajozni és a fűszermixxel kívül és belül bedörzsölni | |||
| A sört a Weber Style szárnyastartó középső gyűrűjébe adni. | |||
| A befűszerezett csirkét rárakni és kb. 1 órát grillezni. | |||
| Variáns 3 “Sülthústartó kosár”: | |||
| A csirkét olivaolajjal beolajozni és a fűszermixxel kívül és belül bedörzsölni | |||
| A befűszerezett csirkét behelyezni és kb. 1 órát grillezni. | |||
| Variáns 4 “forgónyárs”: | |||
| A csirke belsejébe 1-2 teáskanál tengeri sót adni. | |||
| A forgás közben a só egyenletesen eloszlik a húsban | |||
| és kívül is, a bőrön érezhető lesz. | |||
| Ez gondoskodik egy összehasonlíthatlan ízvilágról, és egy ropogós bőrről. | |||
| Előkészítési idő: | 15 perc | ||
| Grillezés: | indirekt, közepes hőmérséklet, 180°C | ||
| Grillezési idő: | kb. 1 óra | ||
| Eszközök: | szárnyastartó, Weber Style szárnyastartó, sülthústartó, forgónyárs | ||
| Tipp a forgónyárshoz: | |||
| Ez minden szárnyassal működik (pl: egy fácánnal is) | |||
| A bőr alá helyezhet némi szalonnát, belül sózza és egy kicsit borsozza. | |||
| A hasába helyezhet egy kis vajat, almadarabot, szilvát is. | |||
| A fácán már 45 perc után kész, és csodálatosan szaftos! | |||